Muhammet Kesgin
Manisa Odun Köftesi Tarifi
Salihlili ustalar tarafından yapılan Manisa odun köftesi, köftenin erişilmez bir tadı olmasının yanında meşe odunuyla pişiriliyor. Köfte yanında masaya getirilen eşsiz baharatların da ayrı bir zevk veriyor.
Manisa Odun Köftesi Malzemeleri
1 kg. Koyun kıyması
Biber
1 çorba kaşığı Un
Karabiber
Kimyon
Domates
Manisa Odun Köftesi Nasıl Yapılır?
1
Kıyma 10 dakika bir kaşık unla yoğurulur.
2
Kıvama geldikten sonra şişlere sarılır. Önceden hazırlanan meşe dalı odunlar ocakta yakılır.
3
Köfte odunun közünde pişirilir. Odun yanda yanmaya devam eder.
4
Köftenin yanında közlenmiş domates, közlenmiş biber, isteğe göre de baharat ile servis yapılır.