Balıkesir kaymaklısı, adından da anlayabileceğiniz üzere Balıkesir mutfağına ait kaymaklı ve şerbetli bir tatlı. Hem sütlü hem de şerbetli tatlıları sevenlerin beğeneceği bu lezzetin yapılışı biraz zahmetli görünüyor ancak lezzeti her şeye değiyor. Peki Balıkesir Kaymaklısı evde nasıl yapılır?
Balıkesir Kaymaklısı Malzemeleri
- 1 kilogram un
- 300 gram tereyağı
- 6 adet yumurta
- 700 gram kaymak
- 2 kilogram şeker
- Su
Balıkesir Kaymaklısı Nasıl Yapılır?
Unu hamur tahtasına eleyin. Ortasını havuz gibi açın. Tereyağı ve yumurtayı ilave edip güzelce yoğurun. Dinlendirdiğiniz hamuru 12 bezeye ayırıp hepsini yufka inceliğinde açın.
Yufkalarınızın 6 tanesini yağladığınız tepsiye aralarına su serperek yerleştirin. Diğer 6 yufkayı da aynı şekilde başka bir tepsiye yerleştirin. Yufkaları fırında veya mangalda pişirmeye başlayın. Alt kısımları kızardığında öbeklerden birinin üzerine kaymağı yayın. Diğer tepsideki yufkaları da ters yüz edip kızarmış tarafı üste gelecek şekilde kaymakların üzerine yerleştirin.
Diğer tarafta 2 kilogram şeker ve şekerin üzerine çıkacak miktarda suyla şerbetini hazırlayın. Soğuyan tatlının üzerine şerbeti dökün ve üzerini bir tepsiyle kapatın. Tatlı şerbeti çekip soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
Umarım sizler için faydalı bir içerik olmuştur. Yazılarımızdan anında haberdar olmak için kayıt olabilir, bizlere sosyal medya hesaplarımızdan ulaşabilirsiniz..
Diğer serilerimiz: Gezdim Gördüm, Seyahat Haberleri, Kamp, Bisiklet