Bayburt mutfağı çok zengin olmasının yanı sıra Karadeniz’den de Doğu’dan da bazı özellikler almıştır ve ikisini tam olarak harmanlamıştır. Bu yazımızda “Bayburt’ta Ne Yenir?” sorunusu cevaplayacağız. Keyifli okumalar! Umarım sıkılmadan okursunuz. Sosyal medya hesaplarımdan görüşlerinizi iletebilirsiniz. Haydi başlayalım.. :)
Kesme Çorbası
Bu çorba Bayburt’ta bir başlangıçtan ziyade bir yemek olarak tüketiliyor. Açılan hamurdan ince ince kesilen makarnaların katıldığı çorbada mutlaka soğan, mercimek ve dargın yer alıyor.
Kesme Çorbası Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Kara Pancar Yemeği
Kuru evelik, pilavlık bulgur, yeşil mercimek ile yapılan Bayburt’a has nefis bir yemek. İnce kıyılmış soğanları yağda iyice kavurduktan sonra salça ve etlerin pişirilmesi ve son olarak da içerisinde yeşil mercimek, bulgur ve haşlanmış efelikler eklendi mi tadından yenmiyor.
Kara Pancar Yemeği Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Ekşi Lahana
Bayburtlular için vazgeçilemeyen ekşi lahana; kavurma, lahana ve bulgur üçlüsünün eşsiz birleşimini sofralara yansıtıyor. Yılın her döneminde yapılan ve tüketilen oldukça leziz bir yöresel yemek.
Ekşi Lahana Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Gacaloş
Bayburt’a has meşhur bir yemek olan Gacaloş, Pide ve kıyma ile yapılan ana yemek niteliğini taşımaktadır. Mutlaka Bayburt’ta yenmesi gerekilen bu yemek sıcak bir şekilde servis edilmektedir.
Gacaloş Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Tel Helva
Bayburt’un en önemli lezzetlerinden tel helva, pişmaniyenin bugüne gelmeden önceki hali olarak nitelendiriliyor ve Bayburt için büyük önem taşıyor. Bayburt’un yerlileri tarafından yapılıp satılıyor ve Bayburt’a her gelen misafire mutlaka ikram ediliyor. Bayburt’ta ifade ettiği yöresel anlamın yanı sıra bir gelenek haline de gelmiştir.
Tel Helva Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Umarım yazımızdan keyif almışsınızdır.
Sitemizde bisiklet, kamp alanları, seyahat, seyahat haberleri ve birçok içerik yayınlıyoruz. Sitemize kayıt olarak yazılarımızdan anında haberdar olabilirsiniz.
Diğer serilerimiz: Gezdim Gördüm, Seyahat Haberleri, Kamp, Yöre Yöre Lezzetler.
Sosyal medya hesaplarımızdan görüş ve önerilerinizi iletebilirsiniz.