Bilecik güveci oldukça leziz, adı üzerinde Bilecik yöresine ait bir yemektir. Yiyenler fırında yapılmasına rağmen ağır gelmemesine şaşırıyorlar. İşte bu yemeğin tarifini sizler için derledik.
MALZEMELER
- 2 adet patlıcan
- 1 kg kuzu kuşbaşı
- 2 adet patates
- 2 adet soğan
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Kızartma yağı
Üzeri İçin;
- 1,5 (bir buçuk) su bardağı süt
- Bir buçuk çorba kaşığı un
- 1,5 çorba kaşığı tereyağı
- Bir tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
Nasıl Yapılır?
- Patlıcanların acısını çıkarın. Sonra kuşbaşı doğrayıp kızgın yağda kızartın.
- Patatesi de aynı şekilde kızartın.
- Tencereye tereyağı koyun. Eriyince ince ince kıydığınız soğanları atın. Ardından pembeleştirin.
- Üzerine et atın ve et, suyunu bırakana kadar pişirin.
- Sonra patlıcan ve patatesi ekleyin. Tuz koyun. Birkaç dakika daha çevirin.
- Ardından yemeği toprak bir kaba boşaltın. Diğer taraftan un ve tereyağı kavurun.
- Üzerine soğuk süt ve tuz ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
- Güvecin üzerine döküp kaşar peyniri serpin.
- Güveci önceden ısıttığınız 190 derece fırına verin. Kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun!
Diğer serilerimiz: Gezdim Gördüm, Seyahat Haberleri, Kamp, Bisiklet