Muhammet Kesgin
Cızlama Tarifi
Yöreden yöreye ismi akıtma veya krep olarak bilinen genellikle kahvaltılarda tercih edilen lezzet Kocaeli’nde karşımıza cızlama olarak çıkıyor. Tatlı veya tuzlu istenilen şekilde tüketilen cızlama sıcacık bir çay eşliğinde efsane bir lezzete dönüşüyor.
Cızlama Malzemeleri
2 adet yumurta
2 su bardağı un
2 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tepeleme çay kaşığı tuz
1 tepeleme çay kaşığı kabartma tozu
Cızlama Nasıl Yapılır?
1
Yumurtalar, süt, tuz, sıvı yağ çırpılır.
2
Daha sonra un ve kabartma tozu eklenir.
3
Homojen bir karışım elde ettikten sonra, hafif yağlanmış ve kızdırılmış tavaya kepçe yardımı ile dökülür.
4
Göz göz olduğunda, krebimizi diğer tarafını da çevirip pişirelim.
5
Afiyet olsun.