Muhammet Kesgin
Labada Borani Evde Nasıl Yapılır?
Evde yiyeceği olmayan aileler labada toplamaya gider ve topladıkları sebzelerle çeşitli yemekler hazırlar. Trakya'nın pek çok bölgesinde de olduğu gibi Kırklareli bölgesinde de labada çok fazla bulunuyor. Labada yoğurtlanarak yendiği zaman tadına doyum olmayan ve vejetaryenlerin sıkça tercih ettiği labada borani ortaya çıkıyor.
Labada Borani Malzemeleri
300 gr labada
½ çay bardağı ayçiçeği yağı
2 adet yumurta
150 gr yoğurt
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Labada Borani Nasıl Yapılır?
1
Ayıklanan ve yıkanan labadalar doğranarak yağda kavrulur.
2
Daha sonra ayrı bir tavada iki yumurta karıştırılarak pişirilir.
3
Pişirilen yumurta labadanın içine karıştırılır.
4
Hazırlanan sarımsaklı yoğurt labada karıştırılarak servis edilir.