Patates Paça Tarifi
Koyun ve inek paçasından yapılan bu yemek oldukça fazla şifalı olmaktadır. Patates ile servis edilen yemeğin kökeni paça olarak bilinen koyun ve inek ayaklarının pişmesi ile gerçekleşmektedir. Oldukça lezzetli ve bağışıklık açıdan yararlı bir yemek olmaktadır.
Patates Paça Malzemeleri
5 patates
2 yumurta
4-5 diş sarımsak
5 su bardağı orta yoğunlukta ekşi ayran
1.5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı tereyağı
1.5 çorba kaşığı domates salçası
Tuz
Yoğurtlu Patates Nasıl Yapılır?
Patatesi haşlayıp kabuklarını soyun. Çatalla ezip püre haline getirin. Püreyi bir tencereye alıp 1.5 bardak su ilave edin ve ezerek karıştırın.
Ekşi ayranı ilave edip ezerek karıştırmaya devam edin. Pul biber, karabiber ve tuzu ekleyip tencereyi ocağa alın.
Sarımsakları soyup ezin. Bir kapta yumurtaları çırpın. Karışım kaynamaya başlayınca sarımsak ve yumurtaları ekleyip karıştırın. Bir taşım kaynatıp tencereyi ocaktan alın.
Bir tavada tereyağını kızdırıp salçayı ezin. Hazırladığınız sosu patates paçasının üzerine gezdirin. Servis tabaklarına paylaştırıp sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.