Pamukkale Travertenleri; Hierapolis, Laodikeia gibi yerlere ev sahipliği yapan Denizli’nin zengin tarihi ve kültürel mirasının yanı sıra benzersiz bir yemek zevki var. Peki Denizli’de Ne Yenir?
Biber Tatarı
Denizlililerin kale biberinin lezzetini kullanarak yaptığı bir yemek. Ayrı bir lezzeti olan, çok büyük yeşil biberleri vardır. Denizlililer güneşte kuruttuktan sonra bu biberleri kışın haşlayıp sonra yağda azcık kızartıp sarımsaklı yoğurtla yerler. Ya da kurumuş biberi direkt kızgın yağa atarlar ve biber şişerek çıtır bir hal alır.
Biber Tatarı Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Çaput Aşı
Denizli bölgesinin nadide lezzetlerinden olan çaput aşı lezzetiyle yiyenlerin ağzında adeta şenlik havası yaratıyor. Çünkü çaput aşı çoğu yörede severek tüketilen bir yöresel lezzettir. Kolay ve pratik bir lezzet olmasıyla dikkat çeken çaput aşı sofraları süsleyen bir yemek aynı zamanda.
Çaput Aşı Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Arabaşı
Denizlide oldukça yaygın olan arabaşı çorbası son dönemin sosyal medyada en çok konuşulan yemeklerinden. Orta Anadolu’da birçok yörede kış aylarında yapılması adet olan arabaşı çorbasını daha da ilginç kılan, çiğnemeden yutulan hamur ritüeli.
Arabaşı Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Kiide
Denizli’nin börekleri arasında Kiide’yi anmadan geçmek olmaz. Sütten gelen doğal kaymakla yapılan Kiide’nin içinde çökelek kullanılır ve en üstünde ise kaymak, yoğurt ve sıvı yağdan oluşan karışım bulunur. Fırından çıktığında üstü nar gibi kızaran Kiide Denizli’nin özgün yemeklerindendir. Yanında komposta veya pekmez ile servis edilir.
Kiide Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Bulamaç Tatlısı
Denizli’ye özgü bu tatlı, gerçekten bir bulamaç şeklinde yapılır. Un, su ve şekeri bir kasede karıştırmanın bir sonucu olarak, bulamaç haline gelen karışım, göz göz haline gelene kadar pişirilir. Sıcak tereyağı hala sıcaklığını korurken bulamaç üzerine dökülür. Bulamaç tatlısı dekore edilmiş ve ceviz veya fıstık ile servis edilir.
Denizli Bulamaç Tatlısı Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Haftada iki gün olmak üzere sizlere yeni bir şehirden yöresel lezzetleri aktarmaya devam edeceğiz. Unuttuğumuz bir yemek var ise affola. Bizim unuttuğumuz bir şey var ise yorum olarak bu yiyeceği yazarak. diğer okuyucularımıza da aktarmış olursunuz. Yazılarımızdan anında haberdar olmak için “Kayıt” olmayı unutmayın. 🙂
Diğer serilerimiz: Gezdim Gördüm, Seyahat Haberleri, Kamp, Bisiklet