Muhammet Kesgin
Pekmez Yağlaşı Tatlısı Tarifi
Ordu’da oldukça sevilen ve tüketilen bir tatlı türüdür Pekmez yağlaşı tatlısı. Pekmez yağlaşı tatlısı; üzüm pekmezi, su, mısır unu ve limon tuzu ile yapılmaktadır. Pişen tatlı, baklava dilimleri gibi kesilerek sunuma hazır hale getirilir.
Pekmez Yağlaşı Tatlısı Malzemeleri
1 bardak üzüm pekmezi
2 bardak su
4 avuç mısır unu
1 çay kaşığı limon tuzu (ekşi üzüm pekmezi kullanırsanız limon tuzuna gerek yok)
Üzerine dökmek için süt
Pekmez Yağlaşı Tatlısı Nasıl Yapılır?
1
Üzüm pekmezi ve su ocakta karıştırılır.
2
Üzerine mısır unu ve limon tuzu ilave edilir.
3
Tarhana pişirir gibi 20 dakika boyunca devamlı karıştırılır.
4
Yapışmasın diye su ile ıslatılmış bir payrekse dökülür.
5
Bir süre soğuması beklenir.
6
Soğuduktan sonra baklava dilimleri şeklinde kesilir.
7
Bir kaseye konur, üzerine istenilen miktarda süt ilave edilip afiyetle yenir!