Tarihi yerleri ve doğal güzellikleri kadar mutfağıyla da ön plana çıkıyor Şanlıurfa. Bu yazımızda “Şanlıurfa’da Ne Yenir?” sorunusu cevaplayacağız. Bu lezzetleri tatmadan şehirden ayrılmamanızı öneririz! Keyifli okumalar! Umarım sıkılmadan okursunuz. Sosyal medya hesaplarımdan görüşlerinizi iletebilirsiniz. Haydi başlayalım.. 🙂
Haşhaş Kebabı
Haşhaş kebabı kuzuların karın boşluğundan elde edilen etin zırhla çekilerek kıyma haline getirilmesiyle hazırlanıyor. Kıyma kırmızı biber, sarımsak ve maydanoz ile daha da tatlandırılarak unutulmaz bir lezzet yaratılıyor.
Haşhaş Kebabı Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Urfa Kebabı
Adana kebaptan farklı olarak acısız olarak yapılan ve zırhta çekilen Urfa kebabı, Şanlıurfa’nın en bilinen yemek türüdür. Pul biber, maydanoz ve sivri biberle eşsiz bir uyum yakalar. Bölgede Şanlıurfa kebap yapan birçok mekan bulabilirsiniz.
Urfa Kebabı Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Ciğer Kebabı
Gaziantep’te sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi ciğer. Fakat Şanlıurfa’da ciğerin sabahı akşamı yok diyebiliriz. Günün her öğününde sevilerek yeniyor. İşin püf noktası şişlerin ince, şişlere takılan ciğer parçalarının çok da iri olmamasında. Taze soğan, nane ve kimyon da bu yemeğin vazgeçilmezleri.
Ciğer Kebabı Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Tirit
Şanlıurfa ustaları tiritin yapımına akşamdan başlıyor, sabah 05.00 gibi servise hazır hale getiriliyor. Anlayacağınız tadının arkasında aslında büyük bir emek yatıyor. Tiriti yemek için acele etmeniz gerektiğini de belirtelim. Saat 11.00 – 12.00 gibi restoranlarda tirit tükenmiş oluyor. Tirit, kuzu eti, kemik suyu, lavaş, yoğurt ve sarımsak ile hazırlanıyor. Kuzu eti yaklaşık 12 saat pişirilerek tadını buluyor. Çorbanın içerisine koyulan lavaş ise malzemelerinin tadını çekiyor.
Tirit Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Billuriye
Kadayıf, bildiğiniz şetbetli, içi fıstıklı tel şehriyeden yapılıyor. Billuriyeyi de tel kadayıfın kare kesilmiş, içindeki fıstık yoğunluğundan yeşil renge dönmüş, gül suyu ile tatlandırılmış ve daha kıtır hali gibi düşünebilirsiniz.
Billuriye Tarifine “Buraya Tıklayarak” ulaşabilirsiniz.
Umarım yazımızdan keyif almışsınızdır.
Sitemizde bisiklet, kamp alanları, seyahat, seyahat haberleri ve birçok içerik yayınlıyoruz. Sitemize kayıt olarak yazılarımızdan anında haberdar olabilirsiniz.
Diğer serilerimiz: Gezdim Gördüm, Seyahat Haberleri, Kamp, Yöre Yöre Lezzetler.
Sosyal medya hesaplarımızdan görüş ve önerilerinizi iletebilirsiniz.